Kalian semua pasti sudah sangat mengenal buah satu ini, bengkoang yang biasanya dimakan sebagai salah satu bahan pelengkap untuk rujak ini memliki beragam manfaat baik bagi kesehatan maupun untuk kecantikan tubuh. Namun kali ini, bengkoang akan dijadikan menjadi sebuah minuman atau es yang segar dengan warna merah delima yang menawan!

Bahan:
• 200 gram bengkuang, dikupas, dipotong dadu ukuran 1/2 cm
• 1/4 sendok teh pewarna merah
• 100 gram tepung kanji
• air untuk merebus
• 250 gram nata de coco, ditiriskan
• 250 gram cincau hitam, dipotong kotak 1 cm
• 500 gram es serut
• 250 ml sirop rasa cocopandan, siap pakai
• 3 sendok makan susu kental manis

Langkah:
1. Pertama campur bengkuang dan pewarna merah kemudian aduk rata.
2. Lalu, lumuri bengkuang dengan tepung kanji yang telah disediakan sesuai takaran hingga rata hingga bengkuang tertutup tepung. Lalu masukkan ke dalam kulkas selama kurang lebih 20 menit agar tepung melekat pada bengkuang.
3. Ketiga, Rebus dalam air yang mendidih sampai terapung. Angkat. kemudian Siram dengan air dingin lalu tiriskan.
4. Terakhir tata merah delima, nata de coco, dan cincau hitam dalam gelas yang sudah disedian kemudian tambahkan es serut, sirup coco pandan, dan susu kental manis.

Sumber: http://resepcaramemasak.info