Santap Takjil dengan Es Krim Bastani Khas Timur Tengah

Siapa sih yang nggak suka es krim? Minuman jenis satu ini selain rasanya manis, teksturnya lembut, tapi juga menyegarkan! Apalagi untuk disantap saat berbuka. Berikut resep es krim bastani yang bisa anda coba di rumah untuk berbuka puasa hari ini.

Bahan-bahan:
5 butir telur (ambil kuningnya)
2/3 cangkir gula kastor
1 cangkir susu cair
1 cangkir krim
2 sdm air mawar
2 sdm saffron, larutkan
Kacang pistachio cincang, sesuai selera

Cara membuat
1. Campurkan kuning telur dan gula dalam mangkuk tahan panas. Letakkan di atas panci dengan air mendidih. Kocok menggunakan ballon whisk atau hand mixer selama 5-8 menit sampai adonan kental dan pucat;
2. Angkat adonan dari api, tambahkan air mawar dan saffron kemudian aduk hingga adonan dingin dan semakin mengeras. Kocok krim dan campur ke dalam adonan telur hingga tercampur rata. Tambahkan kacang pistachio dan aduk perlahan;
3. Tempatkan es krim pada wadah kedap udara, simpan dalam lemari es dan siap dinikmati.

Sumber: lifestyle.okezone.com